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Poggino Salumi S.r.l. - Prosciutto Crudo Semidolce Viterbo Tuscia Lazio Umbria Toscana
Poggino Salumi S.r.l. - Prosciutto Crudo Semidolce Viterbo Tuscia Lazio Umbria Toscana
Poggino Salumi S.r.l. - Prosciutto Crudo Semidolce Viterbo Tuscia Lazio Umbria Toscana
 

Prodotti
Poggino Salumi




I prosciutti della Poggino Salumi sono caratterizzati da un gusto semidolce e da un aroma ottenuto grazie ad un'antica e segreta ricetta tramandata negli anni all'interno dell'azienda. La particolare attenzione al processo di stagionatura e le moderne tecnologie permettono di non utilizzare conservanti e polifosfati.
Il Prosciutto Semidolce del Poggino non contiene glutine e lattosio, ciò lo rende adatto anche ai celiaci o a chi ha intolleranze o allergie alimentari.

I prodotti della Poggino Salumi si dividono in due tipologie: prosciutto con osso (stagionatura più lunga e caratteristiche di sapore migliori) e disossato.

  • Prosciutti (con osso)

    • PROSCIUTTO DEI PAPI
      Prosciutto selezionato di suino nazionale, stagionatura media 16/18 mesi, peso medio kg 9/10. Selezionato dopo la stagionatura. Prodotto di punta, migliore.





    • PROSCIUTTO DEI PAPI SENZA OSSO
      Prosciutto selezionato di suino nazionale, disossato dopo la stagionatura con stesse caratteristiche del PROSCIUTTO DEI PAPI, stagionatura media 14 mesi, peso medio kg 6,5/7,5 (confezionato in sotto vuoto)





    • PROSCIUTTO CON OSSO
      Provenienza europea. Stagionatura media 12 mesi, peso medio kg 7,5 / 8,5






    • PROSCIUTTO SENZA OSSO
      Provenienza europea. Prosciutto disossato dopo la stagionatura, peso medio kg 6,5 / 7,5 (confezionato in sotto vuoto)






    • PROSCIUTTO NAZIONALE
      Prosciutto di suino nazionale, stagionatura media 14 mesi, peso medio kg 8,5/9







  • Sgambato (disossato prima della stagionatura)

    • SGAMBATO POGGINO
      Prodotto disossato prima della stagionatura, peso medio kg 6 / 7, stagionatura media 7 mesi.

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    • SGAMBATO NAZIONALE
      Coscia di suino nazionale disossata prima della stagionatura, peso medio kg 6,5 / 7,5, stagionatura media 9 mesi.

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    • BAULETTO
      Prodotto disossato prima della stagionatura, dalla forma regolare che ne ottimizza l'utilizzo e ne permette un taglio preciso.
      Questo viene distribuito sottovuoto in modo che non subisca il calo peso.

      Può essere anche senza cotenna per accentuare maggiormente le caratteristiche sopra indicate.


    • GIOIELLO
      Prodotto disossato prima della stagionatura, peso medio kg 6 / 7, stagionatura media 7 mesi. La totale assenza di parti ossee ed il minimo scarto in fase di consumo, sono le principali caratteristiche di questo prodotto

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    • GIOIELLO DEI PAPI
      Coscia di suino nazionale disossata prima della stagionatura, peso medio kg 6,5 / 7,5, stagionatura media 9 mesi.

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    • CULATELLO NAZIONALE
      E' la parte più ricca e pregiata della coscia del suino. Prodotto nazionale, disossato prima della stagionatura, peso medio kg 5 / 6, stagionatura media 12 mesi.

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